Выпекаем пряник без вырубки

Когда нет вырубки, а пряник нужен определенной формы, можно сделать шаблон своими руками.

Я знаю, что некоторые покупают металлическую ленту и гнут вырубку самостоятельно, я таким способом не пользовалась ни разу. Я делаю это так:

* На бумагу переношу рисунок, или можно напечатать.

* Обклеиваю скотчем с двух сторон лист бумаги с рисунком и вырезаю по контуру. У нас получился бумажный шаблон. Скотч не позволяет прилипнуть намертво к тесту и имеет некоторую жесткость.

* Получившийся шаблон прикладываем к тесту и вырезаем ножом или любым другим удобным инструментом.

* Маленькой спатулой прохожусь по краям, приглаживая резаный край.

Переносим на противень и отпекаем.

Конечно, таким способом не отпечь большой заказ, это больше подходит к штучному прянику, единичному заказу, когда приобретать вырубку не целесообразно или нет возможности.

Весь процесс можно увидеть на видео ниже:

Удачи в творчестве!

Надеюсь, была полезна!