6 кг. Именно столько молочного шоколада приготовила к Новогодним праздникам. У меня простая цель: сделать полезный и вкусный шоколад.
Молочный и тёмный шоколад имеют😋 схожую основу, но разный оттенок и вкус. Ищем шоколад по своим вкусовым предпочтениям.
Свойства шоколада помогут ориентироваться в вопросах: какой шоколад доставит больше удовольствия по вкусовым качествам.
ТОП-5 преимуществ молочного шоколада:
✅ИНГРЕДИЕНТЫ. Молочный шоколад готовим из какао-масла и тёртого какао с добавлением сухого молока. Например, кокосовое молоко, овсяное молоко или овсяное с кокосовым.
Домашний шоколад тем и хорош, рецепт подстраивается под вкусы и предпочтения.
✅ГЛАВНЫЙ КОМПОНЕНТ В РЕЦЕПТЕ. В шоколадной сладости главным ингредиентом считается молоко, а тёртое какао дополняет вкусовые качества.
✅СВОЙСТВА ШОКОЛАДА. В молочном шоколаде структура зернистая из-за сухого молока.
✅ЦВЕТ. Молоко наполняет шоколад мягким оттенком: нежно-коричневого ближе к капучино с мягким ароматом.
✅ВКУС. Молоко придает плиточке мягкий вкус. Благодаря натуральным компонентам🌿 в домашнем шоколаде нет приторной сладости, но есть многогранность вкуса: молочный привкус, переходящий в сладость.
Создаю👩 разные оттенки вкусов: кокосовое молоко наполняет неповторимым вкусом как в Рафаэлло, овсяное молоко наполняет мягким😊 вкусом как в Киндер сюрпризе.
=====================================
Погружаемся в аппетитный мир шоколада!
=====================================