У каждой хрзяйки свои секреты на кухне. Кто-то строго соблюдает технологию приготовления, а кто-то с тестом разговаривает, просит его подойти как следует, а после выпечки укутывает, как малого ребенка. Кто-то считает, что все дело в температуре продуктов и отсутствии сквозняков, а кто-то - что важно добавить "жменьку манки" (как это делают в монастрыских пекарнях).
Но общие принципы у всех примерно одинаковы - они и сведены в очень удобную таблицу.
А какие у вас секреты?
Красиво подать выпечку можно с помощью прелестных
Комментарии