Здравствуйте !!!
Пусть вас не пугает название Морковные кексики !!!
Морковь в кексах не заметна и никто не догадается , что там морковка.
Кексы очень мягкие и вкусные , и еще полезные.
А вот рецепт!
3 морковки мелко натертые или измельченые в комбайне.
1 не полная чашка чайная масла подсолнечного без запаха.
3 яйца.
1 ванильный сахар,
1 пакетик разрыхлителя.
1,5 ч.л корицы
1 ч.чашка сахара.
3-4 чайной.чашки муки .
Дальше идут добавки к кексам - горсть щедрая изюма ,
можно орешков, или мелко порезанного яблока.
Конкретно эти кексы я делала только с морковкой ,
без дополнительных ингредиентов.
Все перемешиваем ,до однородности и выкладываем в формочки для кексов ,
на 23 от объема формы . т.к в процессе выпекания кексы хорошо поднимаются.
Печь в духовке около 180 гр. , до золотистого цвета и проверить готовность зубочисткой.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом !
Вот и все !!!Приятного аппетита!