Мёд, немного истории

МЁД, НЕМНОГО ИСТОРИИ.

Как долго существует мёд сказать сложно, потому что он был еще до того, как люди научились писать. Наскальные рисунки в Испании относятся к 7000 г до н.э. и представляют собой первые записи о пчеловодстве, однако, окаменелости пчел насчитывают примерно 150 миллионов лет. Их «магические свойства» и универсальность определили мёду значительную роль в истории.
Самая древняя запись о содержании пчел в улье была обнаружена в храме солнца, воздвигнутая в 2400 г. до н.э., недалеко от Каира. Изображение пчелы использовалось в египетских иероглифах, и была излюбленной у фараонов, поскольку символизировала царскую власть.
Древние египтяне использовали мёд как подсластитель, как подарок богам и даже как ингредиент в средстве для бальзамирования. Медовые пряники пеклись египтянами и использовались в качестве жертвоприношения для умиротворения богов. Греки также и приносили их в жертву богам.
Греки рассматривали мёд не только как важную пищу, но и как целебное лекарство. Греческие книги рецептов были полны конфетами и пирогами, приготовленными на основе меда. На основе творога и мёда готовили сырные пироги, описанные Еврипидом в V веке до н.э. как «пропитанные наиболее полно в густом мёде золотой пчелы».
Римляне также использовали мёд как приношение богам и также часто применяли в кулинарии. В Римской империи повсеместно процветало пчеловодство. Как только христианство стало общепризнанной религией, увеличилось значительно производство мёда и пчелиного воска, чтобы удовлетворить спрос на церковные свечи.
Мёд продолжал играть важную роль до эпохи Ренессанса, когда появление сахара сократило употребление этого уникального продукта.