Доброго времени суток, Мои друзья!
В прошлый раз мы с Вами говорили о том, что не всякая чёрная соль четверговая.
А Сегодня Я расскажу, как же раньше делали эту самую четверговую соль.
Сейчас можно найти очень много рецептов от самых простых (взять соль из трёх домов) до самых сложных с множеством «обязательных ингредиентов».
Самый простой:
Смешать пачку соли крупного помола с 12 ложками ржаной мукой (можно заменить размоченным куском бородинского хлеба) и всевозможными травками (тимьян, чабрец, зверобой) и прокалить на толстой сковородке до «черноты». Главное это сделать в ночь со среды на четверг.
А теперь как делаю Я.
Беру кусок бородинского хлеба (1/4 батона), размачиваю в воде.
Добавляю в «массу» зверобой, тимьян, 1 кг соли.
Прокаливаю смесь в духовке на противне долго.
А в четверг с добавлением этой соли мою полы.
Вот и всё….
С наступающим праздником светлой Пасхи.