Имбирное печенье - рецепт

Очень люблю готовить, но обычно до выкладывания постов не доходит...так что данный пост специально для Олеси;) и для всех любителей имбирного печения.
Вам понадобится:
- мука 200 гр
- сахар 100 гр
- сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) - 100 гр
- имбирь сухой молотый - 2 ч.л.
- корицая молотая - 1 ч.л.
- кардамон молотый - 1 ч..
- гвоздика молотая - 1/2 ч.л.
- мед (жидкий) - 3 ч.л.
- яйцо 1 шт
Сухие ингредиенты (за исключением сахара) перемешать в одной чашке. В другой сначала масло взбиваем миксером с сахаром до пышного состояния. Затем вводим яйцо и мед. Когда консистенция стала однородной и пышной, постепенно добавляем сухие ингредиенты. Все тщательно перемешиваем. Полученную массу упаковываем в полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник на час - полтора. Затем достаем 1/4 теста, которую укладываем на пергаментную бумагу, бумагу для выпечки или тефлоновый лист (отличная штука кстати). Сверху тесто немного присыпаем мукой и покрываем таким же листом. Вооружившись скалкой раскатываем тесто - очень очень тонко. Снимаем верхний лист. С помощью формочек (или обычного стакана) нарезаем печеньки. Остатки теста собираем и убираем обратно в холодильник. Лист складываем на противень. А затем отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на пять семь минут. Готовые печеньки выкладываем на ровную поверхность и занимаемся остальными партиями.
Получаются весьма пряные печеньки - самое оно холодным зимним вечером. Приятного чаепития!