Здравствуйте, мои дорогие подружки!
По многочисленным вашим просьбам публикую рецепт приготовления вкуснейшей закуски из овощей под названием "Крутой перец". 
Нужно запастись капустой, сладким болгарским перцем, морковкой, чесночком, стеблями сельдерея и пучком любимой зелени.
Капусту шинкуем в виде лапши, морковку режем, как для "корейской моркови", чеснок режем лепестками, как миндаль, стругаем тонко стебли сельдерея, берем маленькие "молочные" кабачки - Цукини СЫРЫЕ и режем соломкой, любимую зелень режем МЕЛКО ножом или стрижем ножницами. Все это богатство заправляем приправой КАРИ и перемешиваем. Теперь берем сладкий болгарский перец,вынимаем серединку бланшируем перец в кипящей воде -3 - 5 минут, опускаем на пару минут в ледяную воду и фаршируем его приготовленной начинкой. Укладываем в миску или кастрюльку и заливаем следующим маринадом: на литр кипящей воды - 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку бальзамического или яблочного уксуса заправив его растительным маслицем, тем, которое Вы больше любите (я заправляю рыжиковым или оливковым). Ставим всю эту вкусноту в прохладное место (у меня - холодильник) и ждем 2 - 3 дней. В результате Вы получите вкуснейшую вегетарианскую закуску, которую можно есть даже во время Поста.
Эта потрясающая вещь поднимет Вам настроение и не даст Вашему организму лишних калорий!
Приятного всем аппетита!!!