Кексики дело не сложное и быстрое в приготовлении.
Этот кекс получился мягким и ароматным , его можно быстро замесить и испечь, даже после работы.
Итак :
125 гр масла или маргарина
2 яйца
полстакана сахара
1 ванильный сахар
100 гр изюма
125-150 гр муки.
1 пакетик разрыхлителя- д. Откер.
Мягкое масло соединим с сахаром и начнем взбивать миксером, добавим 2 яйца, взбиваем, ванильный сахар, разрыхлитель, мука. взбиваем миксером . В конце замеса положим промытый и распаренный в кипятке минут 10 , обсушенный изюм, все перемешаем и готово!
У нас получится такое липкое кексовое тесто., его переложим в форму . Можно один большой кекс , а можно маленькие кексики в форме, кому как нравится!
Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку , примерно 180 гр , и ждем когда он испечется . Кекс поднимется , будет красивым и ароматным !!!Проверить готовность можно спичкой или зубочисткой , ну вы все сами знаете !!!
Красота и с чайком самое то!!!!
А когда кекс остынет его можно посыпать сахарной пудрой, так он еще будет привлекательней!!!
Приятного аппетита!!!