Как вы уже догадались, сегодняшние радости будут связаны с этим овощем, вернее одна. Но.. все по порядку
В воскресное утро я проснулась и на кухне меня ждал приятный запах свежей жареной рыбки! Саша с утра пораньше приготовил вчерашнюю щучку и унесся по делам (долечивать Енота:))). Радость от того, что мне не нужно вообще возится с рыбой, сподвигла меня на мысль о том что не плохо бы к рыбке соорудить какой-нибудь гарнир и лучше бы что-то новенькое.
Я залезла в свои кулинарные закрома и выудила оттуда один рецептик, который давно хотела попробовать, но все руки не доходили, либо ингридиенты отсутствовали. В это воскресенье они сошлись! Как раз в субботу привезла с дачи хорошенький такой молодой кабачок. И сделала я из него легкую и необычайно вкусную закуску-гарнир, которая подойдет как к рыбе, так и к мясу. да и без всего просто с хлебом очень вкусно есть!
Делюсь рецептом, как обещала в прошлых комментах!
Небольшой молодой кабачок надо помыть, и нашинковать на длинные тонкие ленты специальной картофелечисткой. Ленточки должны быть обязательно длинными и очень тонкими - это Главное условие! Чуть посолить и оставить на несколько минут, чтобы из кабачка начала выходить влага. А в это время заняться заправкой.
На 0,5 кг кабачка понадобится:
1,5 чайные ложки соли,
70 гр растительного масла (любого, какое нравится),
2 стол. ложки яблочного уксуса 9%, или сок пол-лимона,
2 стол. ложки меда,
5-6 зубчиков чеснока,
молотый черный перец,
свежая зелень (укроп и петрушка).
Все мелко порубить и смешать. Кабачок отжать от лишней влаги и залить заправкой, хорошенько перемешать. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки. Всё!
Вкус, скажу я вам, новый, необычный, кабачки нежные, немного хрустящие, очень ароматные! Закуска получилась очень легкая! Совместный рукотворный обед удался и очень порадовал!
Ну, а в остальном, практически весь день я шила заказы. Наслаждалась спокойной, размеренной работой: то швейной машинкой постучу, то утюгом повозюкаю, то иголкой помахаю. И эта тихая радость мне очень нравится!
Эстафета радости – в течение семи дней делиться маленькими и большими радостями с жителями ЯМ и каждый день передавать ее новому участнику. В конце своих радостей я каждый день буду писать имя человека, с которым меня свела Ярмарка Мастеров и я получаю радость и удовольствие от общения с ним. Предупреждать заранее не буду! Но, как свершившийся факт, буду присылать ссылку на тему.
В этот раз эстафету передаю супер Печворк мастерице Ольге . Ее работы настолько стильные и гармоничные, что можно любоваться ими часами!
Всем до завтра!!!
PS: рисунки авторские