Хочу поделиться рецептом теста для выпечки. Из этого теста получаются очень вкусные и булочки, и пироги ( если пирог не сладкий, то сахара можно положить поменьше), и конечно куличи на Пасху.
Этот рецепт мне достался от бабушки. Я с детства наблюдала, помогала как могла, короче присутствовала при всем процессе….
А еще, в том юном возрасте я очень любила есть сырое тесто…Правда было очень вкусно.
Бабушка делала из теста различные булочки, пироги , да и много еще чего. До сих пор при запахе свежей, домашней выпечки мне вспоминаются детские годы и бабушка.
И так, рецепт куличей:
(Получается 4 маленьких куличика)
100 мл. молока; Соль; Сахар 50-60 гр (4 столовые ложки сахара);
Масло сливочное гр.100 ( если будет пирог, можно заменить на подсолнечное масло – 3 столовые ложки);
Дрожжи ( на эту норму я использовала половину 11 граммового пакетика);
2 яйца; Ванилин; Мука.
Тесто у меня поднимается два раза. Далее я его смешиваю с изюмом и раскладываю в формочки. В формочках тесто поднимается еще минут 40.
Все, теперь можно ставить в разогретую духовку до 180 градусов. Пеку минут 20- 40.
И приятного аппетита!
Да, глазурь я делала из лимонного сока и сахарной пудры.
С праздником Пасхи!
