Темперирование
Найдена 1 тема с этим ключевым словом
Шоколадная дилемма
Шоколадная дилемма
Шоколадная дилеммаКак быть с этим шоколадом? Какой выбрать для покрытия, какой для кекса, какой для конфет?Кажется, всю жизнь я ищу ответ на этот вопрос. Сколько видов шоколада, столько и возможностей. Сейчас мы говорим конкретно о кулинарном шоколаде, не о глазури, не о магазинном плиточном, а о специальном весовом ...