Пишу отзыв, спустя месяц использования миксера. Покупкой довольна. Отлично справляется с задачей, для которой его брала - изготовление разного рода сывороток. Но помимо этого миксер оказался пригодным и для изготовления небольших порций кремов. С легкими текстурами типа жидкого молочка справляется на ура. Максимум пробовала делать 200 мл. Также хорошо работает с не слишком густыми эмульсиями-флюидами. Если порция маленькая 30-50 г вообще без проблем. На больших порциях чувствуется, что миксеру трудно. Жидкие тягучие обратки тоже берет. Максимум пробовала 100 мл. Но на них все же скорость сильно падает даже на новых батарейках. Гелевые текстуры обрабатывает без проблем, особенно малые объемы 50-100 мл. Насадки на удивление использую все, но по сути для одной функции - перемешивания. Меняю их в зависимости от объема продукта и от наличия/отсутствия в нем ПАВ. Уверенно рекомендую миксер на замену капучинатору (небо и земля) или как вспомогательный инстурумент.