Яблочная...

Всем спасибо за комменты и поддержку!!!

Чудесная коллекция! :-):-)

Красивая коллекция!

Спасибо! )))

Очень красиво! Спасибо

ЧУДЕСНО! O:-)

Яблочный пирог из Больцано / Torta di mele bolzanese.
Это очень вкусный яблочный пирог, один из самых-самых. Делается просто, как вы все любите, аромат прекрасный. Очень важно соблюдать последовательность в приготовление пирога.
Понадобится: 170 г сахара, 2 яйца, 1 стручок ванили (или палочка корицы), 100 г сливочного масла, 70 г муки из мягких сортов пшеницы, 10 г разрыхлителя, 125 мл молока, 5-6 кислых яблок Грэнни Смит (1 кг примерно), сливочное масло и мука для формы.
Смажьте форму сливочным маслом, выстелите бумагой для выпечки, опять смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Я очень рекомендую хорошо выстелить, чтобы из съёмной формы не вытекало масло и подложите ещё вниз под форму кусок бумаги, чтобы не испачкать духовку.
Включите и разогрейте духовку до 170 С. Яблоки помойте, разрежьте пополам, очистите от кожуры и сердцевины. Натрите тонко яблоки на мандолине, выложите в миску и выложите в воду со льдом.
В отдельную кастрюлю выложите сливочное масло. Поставьте кастрюлю на маленький огонь. Растопите сливочное масло и оставьте его остывать.
В другую кастрюлю налейте молоко и добавьте пустой стручок ванили (если корица, то добавьте на этом этапе палочку корицы). Поставьте кастрюлю на маленький огонь и разогрейте молоко. Уберите кастрюлю с тёплым молоком с огня.
В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар, семена стручка ванили и размешайте массу венчиком. Используя миксер, работающий на высокой скорости, взбейте яичную массу до бела. В кастрюлю с яичной массой вылейте растопленное сливочное масло. Перемешайте массу венчиком и добавьте молоко, предварительно удалив из него стручок ванили (или палочку корицы или отфильтруйте через сито). Добавьте в полученную массу, просеянную с разрыхлителем, муку.
Хорошо взбейте массу миксером, работающим на маленькой скорости, до получения однородного теста. Выложите в тесто яблоки, предварительно достав их из воды и обсушив слегка на бумажных полотенцах. Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой и вылейте его в форму. Украсьте яблоками, посыпьте сахаром и поставьте выпекаться в духовку на 80 минут.
Проверьте готовность ножом через 60 минут, воткнув острие в середину. Имейте в виду, что внутри пирог будет в готовом виде кремообразный, но не жидкий. Если пирог будет сильно темнеть, прикройте его через 30 минут после начала приготовления фольгой и доведите до готовности. Достаньте готовый пирог из духовки, остудите его и выньте из формы. Разрежьте на порционные куски и подавайте в тёплом виде:
http://www.livemaster.ru/topic/135331-museo-del-jamon?vr=1&inside=1

Чудесная коллекция!!!

Замечательная коллекция, подборка очень удачная:
и работы интересные, и цветовая гамма!
Буду признательна взаимной поддержке: http://www.livemaster.ru/gallery/1905037-knigi-myagkij-pereplet
Добавляйтесь в круг, буду очень рада!