Чайный Дворик

Иван-чай, копорский чай, русский чай... Все это названия одного и того же чая из кипрея узколистного, который в огромных количествах растет практически на всей территории России.

Иван-чай я заготавливаю для своей семьи, мы уже давно не пьем обычный черный чай, Иван-чай полностью заменил его. Когда есть возможность заготовить его по-больше, делюсь с Вами, дорогие покупатели. Собираю Иван-чай на его родине - недалеко от селения Копорье Ленинградской области.
Секрет приготовления иван-чая состоит в ферментации, в результате которой часть нерастворимых (неэкстрагируемых) веществ растительной ткани превращается в растворимые и легко усваиваемые. Это те вещества, которые дают вкус, запах и цвет чаю. Подробнее о ферментации можно прочитать здесь: www.livemaster.ru/topic/1880335-korotko-o-protsesse-fermentatsii-chaya?vr=1&inside=1


Чай не содержит в своем составе вредные для здоровья человека кофеин, щавелевую кислоту и пуриновые основания, в отличие от черного чая или кофе.

Иван-чай очень полезен!!! Эту информацию можно без труда найти в интернете.

В "Чайном Дворике" Вы найдете большой ассортимент Иван-чая.

Когда Вы впервые попробуете Иван-чай, не старайтесь сразу сравнить вкус с чем-то уже Вам известным, не пытайтесь понять, на что он похож. Чай из кипрея ни на что не похож, у него свой вкус, его собственный и неповторимый! Этим вкусом и наслаждайтесь!