В новогодние праздники открыла для себя новое - пряничные домики и шкатулки... Уже готовы еще два для подарков родственникам - юбилярам (как сговорились в январе)...
Рецепт теста:
0,5кг муки в/с
200г сахарной пудры,
200г мёда,
2 яйца,
100мл растительного масла,
1 чайная ложка гашеной соды
1ст ложка смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,имбирь)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто
Тесто должно "отдохнуть" минимум ночь. Можно готовить из части - через сутки продолжить.
Глазурь:
1 белок
180г хорошо просеянной сахарной пудры
Несколько капель лимонного сока (добавляем в конце смешивания)
1 столовая ложка крахмала без горки
Я скрепляла стенки карамелью - сварить сахар с водой. Осторожно при "стройке"!!!! - пальцы обожгла горячим сахаром, буду в следующий раз х/б перчатки одевать.
Автор фото №1-4 и 6-8 домиков: талантливый фотохудожник Елена Романова .
