Этот пирог я пеку ,когда начинают поспевать в деревне ягодки )Лучше всего,когда все летние ягодки"встречаются"вместе-ещё не закончились клубника,земляника и уже начинает поспевать малинка-она делает пирог таким душистым,и вишня россыпью по пирогу и несколько ягод чёрной смородины-Ах!какое объеденье!Попробуйте-не пожалеете)
А пока у меня клубника и чёрная смородинка,и попались на глаза 2 нектаринки-и их туда-посмотрим как получится)
Рецепт прост-
200-250 гр.маргарина-я его растапливаю в кастрюльке на небольшом огне.
Когда остынет добавляю 200 гр. сметаны,2 яйца взбиваю с сахаром-6-8 стол.ложек,щепотка соли.
Всё перемешиваю ,всыпаю3-4 стак.муки и пол чайн.лож.соды,
вымесить,раскатать в пласт,положить начинку.
Посыпать ягоды сверху уже на пироге,можно сделать решетку из остатков теста,
Сделать,закрутить" верёвочкой",бортики по краю пирога-желательно повыше,а то сок будет выливаться через край пирога и подгорать на противне.Кажется всё...всех дел на полчасика)))В духовку на средний огонь до румяной корочки)
Очень вкусен такой пирог с холодным молочком или с горячим чаем с мятой)Приятного аппетита!