Обновление пароля

 >  >  >  > Уксус: отличная заправка!

Уксус: отличная заправка!

25.06.2014 10:43     Просмотров: 574     Комментариев: 6     
Уксус: отличная заправка! | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Я очень люблю применять в кулинарии, особенно в заправке салатов бальзамический уксус…

Легкая уксусная кислинка придаст пикантности и салатам и соусам, сделает мясо более нежным, а выпечку – рассыпчатой. Сортов уксуса множетсва: винный, рисовый, соевый, яблочный…

Особенный усус – бальзамико, настоянный на травах и пряностях, изготавливают в Италии. Его производят из винограда, а затем настаивают в дубовых бочках.

Бальзамико не только полезен, но и обладает прекрасным ароматом. Причем у каждой хозяйки есть свой секрет изготовления бальзамико. Впрочем, тайны-то особой как раз и нет: все ингридиенты помещаются в емкость и заливаются винным уксусом, который отличается большей мягкостью, чем его синтетический аналог. Уксус – хорошая приправа, но при желудочных заболеваниях следует пользоваться очень осторожно.

СЕКРЕТНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

Попробуйте пригтовить бальзамико в домашних условиях. Классикой бальзамико является пряный уксус с горчичными зернами, гвоздикой, чесноком, мускатным орехом, имбирем. Если вы любите попикантнее, вам придется по вкусу чесночный уксус с розмарином, перчиком чили или со свежими розмарином, тимьяном, орегано и базиликом…

блог, уксус своими руками, бальзамико

Достаточно залить ингридиенты винным уксусом и настоять содержимое при комнатной температуре примерно 2 недели. Затем удалите травы, перец, ягоды, фрукты, овощи и цитрусы. Потом довести уксус до кипения (один раз!), разлить по бутылкам и закупорить плотной крышкой. Храниться ароматизированный уксус в холодильнике.

По этому же рецепту можно приготовить ароматизированное масло для заправки салатов.

Ключевые слова:  
Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
 

Сообщение модератору

Отправьте сообщение модераторам, если считаете, что данная работа нарушает Правила Ярмарки Мастеров.

Модальное окно для уведомлений

Шаг 1 из 3: Создание магазина

Откройте собственный онлайн-магазин в несколько простых шагов и зарабатывайте любимым творчеством
Как будет называться магазин?
Какой у него будет web-адрес?

Шаг 2 из 3: Регистрация

Укажите контактные данные для своего магазина. Уже есть аккаунт?
Введите email
Придумайте пароль
Укажите свой город
< Назад

Шаг 3 из 3: Проверка email

  • Магазин
  • Регистрация
  • Проверка email
Остался завершающий шаг! Мы отправили Вам письмо, перейдите по ссылке в нем, чтобы подтвердить свою почту и начать работу с магазином.
Если письмо не пришло — можем отправить еще раз