Привет всем любителям кулинарии !!!
Сегодня у нас куриные рулеты!
Вы смотрите видео , а я вам буду переводить , хотя и так все понятно!
Смотрим и обязательно пробуем !!!
Мы предлагаем вам сделать куриный рулет .
Для рулета нам понадобится
курица около 2 кг
копченая грудинка в ломтиках200 гр.
сыр 200 гр. Эдам
3 чайные ложки горчицы средней остроты
соль и перец.
Для украшения -салат, картофель отваренный с разными овощами , такой овощной микс.
подсолнечное масло.
Примерное время приготовления 150 минут . за 4 человека.
Из тушки уберем кости , сделаем филе курицы.
Сделаем ровную толщину мяса , там где грудка мяса больше , его не до конца разрежем и развернем .
Покроем курицу пищевой пленкой и отобьем молоточком.
Посыпаем солью и перцем.
Мясо смажем горчицей.
Разложим на мясо полоски грудинки.
На мелкой терке потрем сыр.
Мясо скрутим в рулет и перевяжем нитью.
В противень с высокими бортиками нальем масло , положим рулет и нальем 200 грм воды и попрыскаем маслом .
Покроем фольгой и отправим на 2 часа в духовку при температуре 200 гр.
Готовый рулет вынем из духовки и снимем кухонную нить .
Сервировочную тарелку украсим с двух сторон салатом , и предварительно сваренными овощами.
Рулет по режим на куски.
С другой стороны от овощей положим куски рулета.
Лимон порежем на круги и украсим блюдо.
За блюдо предлагается качественное сухое , белое вино сделанное из сорта Ризлинг .
Кристальный светло-желтый цвет
Легкий вкус лимона и меда .
Подают охлажденное 10-12 градусов.
Приятного аппетита!
--------------------
А этот рецепт из ресторана .
Вкуснятина , которую нужно обязательно попробовать
Делаем филе.
Когда курица очищена от костей , ее нужно отбить .
И получается замечательная основа для импровизации.
Грудинка , ветчина , чеснок ,лук... каждый раз делаем что-то новое в ресторане .
Смажем горчицей.
Положим ветчины,, петрушку, и сыра .
Немного маслин и моркови .
Красный перец(думаю печеный), яйца.
Когда все положено свернем и завернем в жировую сетку ( тут именно жировая сетка , а не ткань , как говорит корреспондент , он просто не в курсе что это).
Ставим в форму с картошкой.
Будет за четверых гурманов , если готовить дома , в обычной семье - на два дня.
Покрывают фольгой и через час сливают лишний бульон., снимают фольгу
И пекут еще 30 минут . И подают !!!
Всего вам самого вкусного!