Имбирные медовые пряники могут храниться удивительно долго: до года! Я пишу обычно "срок хранения - 6 месяцев". На всякий случай. Недавно мои кузины признались, что долго не решались съесть прянички, подаренные им год назад (жалко было), а потом все же отважились... И после года пряники не потеряли ни вкуса, ни аромата! Ведь мед и пряности выступают натуральными консервантами: пряники не портятся,остаются такими же съедобными, как и несколько месяцев назад. И такими же красивыми
Чтобы освежить любое печенье, включая имбирное, пряничный домик или простые традиционные пряники, слегка почерствевшие и подсохшие, есть замечательный проверенный способ! Поместите в пакет или в банку с плотной крышкой ваше печенье или пряники, туда же положите кусочек яблока, лучше 2-3 кусочка, плотно закройте и оставьте на ночь. На следующий день ваше печенье/пряники будут мягким и ароматным!
Надо сказать, что в отличие от самих пряников айсинг - весьма капризен. Он так же долго готов храниться и оставаться съедобным, но при соблюдении нескольких условий:
1. Айсинг не переносит влажности. Достаточно капнуть на него и поверхность пряника будет испорчена (только с эстетической точки зрения, на съедобность это никак не повлияет!)
2. Холода айсинг тоже не любит. Впрочем, как и жары
Поэтому лучшее место для хранения пряников и пряничных домиков - в комнате. Чтобы не запылились, можно прикрыть пищевой пленкой или оставить в упаковке. Но можно и раскрыть.
Радости вам и приятных сюрпризов!