Дорогие мои, этот мастер-класс для семьи или двоих. Сделайте ёлку, которую можно съесть! Мне понадобилось для маленькой красавицы почти 1 кг шоколада и всякие съедобные украшения.
Итак: белый и тёмный колумбийский шоколад калетами (их в народе называют пуговками или шайбочками) я склеила с помощью горького колумбийского шоколада. Важный момент: для того, чтобы шоколад именно склеивал и застывал с глянцевым блеском, его нужно темперировать (об этом тонком деле можно узнать из книжек, в сети и проч.источниках. Добавлю к слову, что шоколад – это 5-ти летний ребёнок, который не идёт на компромиссы, а требует внимания и особенного подхода к нему)
Основу для ёлочки я сделала в виде диска из горького шоколада – музыка навела… Ряд за рядом из калет выросла сама ёлочка. И её ветви я стала пачкать горькими каплями шоколада и лепить на него сладкие и хрустящие украшения (Напирмер: все виды орешков, хрустящие шарики и хлопья, цукаты и кусочки сухофруктов, кунжут, кусочки карамели или какао-бобов, мак)
Ну а если художнику дать волю, он забудет где остановиться: моя ёлочка не имеет свободной «иголочки». (была бы настоящей, то лапы обломились бы под богатством украшений…)
Готовое создание нужно украсить «дождиком» = белым шоколадом в нашем случае. Естественно темперированным. Итак, ёлочка окутана (в некоторых местах и обляпана) белыми ниточками шоколада, но не так прекрасна, как зелёные аналоги во дворе! Нужен снег – кокосовая стружка.
Всё. Подарочки под такую не подсунешь – сама будет подарком!
Настроение и дух Нового года появился и нарос по мере завершения работы над моей ёлочкой, и… я опять не смогла остановиться. Появились странные пирожные и рожицы, конечно же, из шоколада!