Друзья, на просторах Интернета нашла интересную версию возникновения салата "селёдка под шубой"
******************************************************
В канун 1919 года трактирщик Анастас Богомилов и повар Аристарх Прокопцев придумали "примирительный" салат, который должен был объединить посетителей трактира из разных слоев общества:
основа - селёдка, как еда пролетариев
"крестьянский" картофель
красная свекла (как символ революционного знамени)
заправка - "буржуазный" французский соус Провансаль
Назвали такую закуску Ш.У.Б.А, что означало "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема"
Со временем значение аббревиатуры забылось, стали добавлять некоторые новые ингредиенты.
Салат стали называть: "селёдка под шубой".
Все изображения созданы с помощью ИИ.
Желаю всем хорошего настроения! 😍
С уважением, Лана.