Каждое утро в моей мастерской начинается одинаково: я раскладываю перед собой ингредиенты. Смотрю на них и думаю — сегодня будет вкусно.
На этом фото — основа моих конфет:
🍫 Итальянский шоколад Ariba (премиум-класс, без заменителей)
🍒 Уральские ягоды (клюква, брусника, вишня)
🌰 Кедровый орех, пекан, фундук
Никаких искусственных добавок. Только натуральное, качественное, настоящее.
Дальше — процесс, который требует тишины и внимания: темперирование, заливка, начинка, ожидание в холоде. Но результат того стоит. Готовые конфеты блестят, хрустят и радуют.
А вы чувствуете разницу, когда едите шоколад ручной работы? Или для вас главное — вкус, а не история?
Делитесь в комментариях 👇
Комментарии