Микрозелень «Горох»

Горох🍃

В чем преимущества употребления данной Микрозелени?🤔

Микрозелень горох — это молодые ростки гороха, которые содержат множество полезных веществ и обладают рядом преимуществ для здоровья. Вот некоторые из них:

1. Богатый источник белка и углеводов: микрозелень гороха содержит 8,8 г белка и 4 г жиров на 100 г продукта, а также 27 г углеводов. Это делает её полезной для поддержания мышечной массы и энергии.
2. Содержит калий, кальций, магний, фосфор, железо и витамины: A, C, K и E. Эти вещества необходимы для нормального функционирования организма и поддержания здоровья.
3. Профилактика раковых заболеваний: витамины A, C и K, содержащиеся в микрозелени гороха, обладают антиоксидантными свойствами и помогают предотвратить развитие рака.
4. Поддержка здоровья сердца: антиоксиданты, такие как витамин E, помогают снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
5. Регуляция уровня сахара в крови: высокое содержание клетчатки в микрозелени гороха помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращать резкие скачки инсулина.
6. Помощь в похудении: низкая калорийность микрозелени гороха (124 ккал на 100 г) и высокое содержание пищевых волокон делают её полезной для тех, кто стремится снизить вес.

Где ее можно использовать?🥗

Микрозелень гороха можно использовать в различных блюдах: смузи, тостах, сэндвичах, украшать гарниры, добавлять в салаты и даже использовать в кондитерских изделиях. Её освежающий аромат делает её популярной среди шеф-поваров.

Выращивание микрозелени гороха в домашних условиях не требует особых навыков и больших затрат. Для этого вам потребуются семена гороха, субстрат (например, льняные коврики, салфетки из агроволокна, агровата, простая х/б ткань или многослойная марля) и контейнер с дренажными отверстиями.

Процесс выращивания микрозелени гороха включает следующие этапы:

1. Подготовка семян: отберите здоровые и неповреждённые семена, удалите те, которые имеют неестественный цвет или подозрительные пятна.
2. Проращивание: замочите семена в воде на несколько часов перед посадкой, чтобы ускорить процесс прорастания.
3. Посадка: разложите семена на подготовленном субстрате в контейнере, плотно уложите их и слегка присыпьте тонким слоем почвы или субстрата.
4. Создание микроклимата: накройте контейнер стеклом, прозрачной пластиковой крышкой или плёнкой и поставьте в тёмное место с температурой от 20 до 25 градусов.
5. Уход: периодически проверяйте посадку, увлажняйте субстрат по мере необходимости и удаляйте загнившие семена.
6. Перемещение на свет: через 3–5 дней, когда появятся всходы, снимите укрытие и переместите контейнер на светлое место.

Микрозелень гороха готова к употреблению, когда она достигает высоты 5–10 см и имеет 2–3 настоящих листа. Храните её в холодильнике не более 3 дней, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.