> Журнал > Блоги > Персональные записи > Праздник меда и мака!

Праздник меда и мака!

14.08.2013 2:34     Просмотров: 927     Комментариев: 11     
Праздник меда и мака! | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

14 августа - православный праздник Маковей. Во времена моего детства, этот праздник помнили и отмечали, пожалуй, лишь в деревнях.  Для меня августовские дни навсегда связаны с бабушкиными сладостями - коржом с маком и медом.

маковей, корж с маком

Среди славян, в том числе и украинцев, праздник Маковея - один из наиболее поэтических и самых уважаемых. В этот день, по давней традиции, люди идут в церковь, чтобы освятить цветы и мак, а точнее - «маковеев цветок». Это букет из чебреца, бархатков, руты, мяты, васильков, ноготков и других огородных цветов. К этому прибавляют головки небольшого подсолнуха и маковки. 
По преданию, букетик полевых цветов, собранных и освящённых в этот день, целый год будет оберегать ваш дом от злых духов и всяческих невзгод. 
праздник, шулика
В Медовый Cпас впервые можно попробовать освященный мед. Традиционная еда в этот день - шулики (печеные коржи с маком и медом) . 

мед, рецепт 

Ингредиенты:

  • Для коржа: мука — 800 гр,
  • сыроватка — 300 гр (можно заменить простоквашей, если нет - воду, 300г и смотреть по тесту),
  • яйцо,
  • щепотка соли, 1ст. л. сахара, 1ч.л. соды.
  • Для заправки: вода кипяченная холодная 2 литра,
  • мак 300гр,
  • сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Из продуктов делаем тесто, вымешиваем, раскатываем, кладем на противень и ножом рисуем клетку, потом вилкой накалываем. Выпекаем.

2. Мак залить кипятком, дать постоять 2 часа, воду слить и мак помять ( вкуснее всего получается когда мак в макитре макогоном переминается), добавляем сахара по вкусу ( чтоб хорошо сладкое было, в корже мало сахара), заливаем кипяченой холодной водой.

3. Корж остудить, поломать кусочками и заливаем маком, даем пропитаться и начинаем кушать.

мак
Всех с Праздником и Смачного!

цветы

Ключевые слова:  
Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
 
Радуга в доме

Да,. Юлечка, коржи с маком это вкуснотища!!!!!!!!!{#}

Радуга в доме

Спасибо, Марина! И вас с праздником! Пусть жизнь будет сладкой, как мед!{#}

Елена

С Медовым Спасом!

Радуга в доме

Спасибо, Елена! Вас с праздником! Добра и благополучия!{#}

Спасибо огромное за публикацию!!!{#} И отдельное СПАСИБИЩЕ за рецепт!!!!!!!!!!!!

Радуга в доме

Наталья, рада, что вам понравилось. Попробуйте испечь корж с маком, не пожалеете)){#}

Обязательно!!!!{#}

Елена, как вкусно Вы написали! {#}

Радуга в доме

Спасибо, Ольга! Вспоминала бабушкины коржи и у самой слюнки текли){#} Она все делала по традиционной технологии с макитрой ( типа большого широкого горшка) и макогоном ( это такая толстая палка, как пестик). Мак рос на огроде,спрятанный среди кукурузы (чтобы наркоманы не обломали). Все продукты брались домашние. Вкуснота!

Шаг 1 из 3: Создание магазина

Откройте собственный онлайн-магазин в несколько простых шагов и зарабатывайте любимым творчеством
Как будет называться магазин?
Какой у него будет web-адрес?

Шаг 2 из 3: Регистрация

Укажите контактные данные для своего магазина. Уже есть аккаунт?
Введите email
Придумайте пароль
Укажите свой город
< Назад

Шаг 3 из 3: Проверка email

  • Магазин
  • Регистрация
  • Проверка email
Остался завершающий шаг! Мы отправили Вам письмо, перейдите по ссылке в нем, чтобы подтвердить свою почту и начать работу с магазином.
Если письмо не пришло — можем отправить еще раз