Друзья, мне иногда поступают вопросы. Например, почему у вас соль слишком чёрная и пачкает руки, и вообще какая-то крупная?
Ну, начнём с того, что соль бывает разного помола. Раньше я приобретала в магазине обычную каменную соль 1 помола, она чуть крупнее той, что обычно используют для солонки. Но проблема в том, что после печи слившийся в алхимическом процессе чёрный философский солёный камень нужно разбить, измельчить, и потом просеивать от золы перегоревших трав и ржаной муки. И такая мелкая соль после просеивания остаётся в чистом виде в очень малом количестве.
Поэтому недавно я нашла хороший солерудник. Месторождение каменной соли было открыто в 50-х годах прошлого века случайно. Геологи искали нефть, а нашли соль. Поэтому там есть каменная соль разной фракции, в том числе и очень крупная, и я не вижу поводов удивляться размерам кристаллов соли. Они могут быть и с кулак величиной. Но сейчас я выбрала помол номер 2, где размеры кристалла соли - более 2,5 мм, а отдельные кристаллы могут достигать 4 мм. Такая соль гораздо удобнее в изготовлении, при просеивании от золы она выходит чище, и остаются только крупные кристаллы.
Далее нужны корни, травы, цветы, сушёные плоды. На фото не весь состав, я использую разные сборы. Какие-то сборы состоят из условно ядовитых трав, это для свечей, для ведьминых бутылок, для чисток, восковых отливок. Какие-то сборы должны быть пригодны в пищу, потому как я и моя семья очень любим использовать именно чёрную соль. Вообще издревле соль обжигали в русской печи с добавлением всего лишь капустных листьев и ржаной муки. При пережигании в течение длительного времени при высокой температуре соль становится совершенно другим продуктом с новыми качествами. В результате обжига в черной соли, по сравнению с обычной поваренной, в десятки раз уменьшается количество тяжелых металлов, понижается содержание хлора и натрия – это как раз те примеси, из-за которых обычную соль нарекли «белой смертью». Чёрную соль можно употреблять тем, кто вынужден сидеть на бессолевой диете. Одним из преимуществ черной соли является повышенное содержание калия, кальция и магния, так необходимых человеческому организму. Черная соль регулирует пищеварение, углерод в виде мелкопористого угля выводит из организма токсины. Молчу уж про магические свойства😏.
Как обычно, я отвлеклась. Итак, далее все эти корни, травы, цветы, плоды нужно перемолоть в мелкий порошок для лучшей сгораемости, чтобы вся соль равномерно пропиталась дымом и силой трав в печи. Это дело трудоёмкое, поверьте, особенно корни.
Так же для черноты добавляется ржаная мука. Иначе соль не всегда выходит чёрная даже с большим количеством трав. Вспомните пригоревшие пирожки, блины, или передержанный кусочек хлеба на костре. Они чёрные, или ближе к чёрному цвету. А так же вспомните уголь из костра, или уголь активированный из аптеки. Он тоже чёрный, он пачкает руки. Это норма, по-другому не бывает с углём.
Все это добро перемешивается с мантрами и прочими шаманскими мероприятиями, и отправляется в печь на лопате, по традиционным рецептам поваренной книги Бабы Яги. Дрова тоже нужны не абы какие, должен быть мощный жар. Соль может на выходе из печи быть коричневая, темно-серая, черная, адски чёрная. Это зависит от времени приготовления, вида и качества дров, трав, муки. Нет единой схемы, всегда приходится с солью, как с рождающимся существом, прыгать вокруг печи, доставать, проверять этот пышущий огнём и дымом комочек, хлопотать, как Хагрид над яйцом дракона. Причём на первой стадии приготовления абсолютно сухая смесь соли и трав становится сильно влажной, из-за этого она и сплавляется потом в большой камень. Так что даже стихия воды умудряется вплестись в огненный процесс приготовления. А если забыть про соль, увлечённо собирая грибы в ближайшем лесу, можно обнаружить, что она из чёрной стала огненно-красной, будто сама геенна огненная поселилась в печи! Вытаскиваешь этот кусок лавы с магическим заклинанием «мать вашу драконью, шо это такое?!», он потихоньку остывает и становится странно-белым. Сгорели все компоненты до пепла, оставив лишь белую соль из недр Земли. Пепел представляет собой конечный итог всех вещей, высшую форму, за пределами которой нет дальнейших трансформаций. Таким образом, в то время как все вещи этого материального мира преходящи и изменчивы, пепел является неизменной завершённостью всех вещей. Поэтому такая соль для меня вообще бомба, оставляю такие забытые порции соли себе лично.