По идее, размер шапки - это окружность головы. Любой ниточкой-шнурочком можно обернуть голову, а потом длину этой ниточки измерить линейкой.
Однако этот процесс оказывается сложноватым для людей.
И я нашла целых два выхода! Во-первых, я стала вязать шапки универсального размера. Они, как бейсболки, сзади имеют разрез и тесёмочки, на которые их можно завязать. То есть, размер на самом деле регулируемый! Это шапки для всех размеров головы! Вот, например
Во-вторых, я вяжу банданы. Они надеваются на голову как шапки, так специально связаны. А сзади завязываются. И, чтобы волосы не попадали в узел, когда завязываешь, сзади есть "хвост", который надёжно предохраняет волосы.
Для женщин есть вариант банданы с кружавчиками, напоминающий русский повойник.