Всем здравствовать. После наших тропических ливней пионы еле ожили, так и не налюбовалась. А вот розы!!! Впервые за много лет такое обильное первое цветение. Вот что значит теплая зима и ранняя весна. На юге всегда любуюсь пышными кустами роз, крепкими, мощными. У нас же без укрытия вымерзают полностью, а те, что накрываю, все равно так не цветут. Но сейчас я каждый день млею, таю, восторгаюсь и обнимают со своим розами.
Сорт этой розы я не знаю. Чаще у нас в питомниках покупаешь одно, а вырастает совсем другое. Но точно она из английских роз. Капризная донемогу. И укрываю, и кормлю, а за сезон дает максимум пять цветков, да и те после дождя сразу выгнивают серединкой. В этом году роза полностью перенесла зиму, я ее даже не обрезала, и на мое удивление расцвела букетом огромных нежных тугих цветов. Растет она на улице, пришлось даже временную подпорку поставить, чтоб траву скосить.
Ещё одна моя незнакомка. Тоже купила жёлтую плетистую, а выросла вот такая красавица. Но она мне очень нравится. Бутоны как у классических чайных роз, а распускается круглым махровым цветком. Цветет всего один день, потом лепестки начинает ронять. Невероятно нежная, изящная, тонкий розоватый цвет. Но капризная до ужаса. Цветет на побегах прошлого года, то есть, если вымерзла, все, цветов не увидишь. Поэтому лелею ее и укутываю на зиму.
А теперь моя любимица. Такая роза росла в саду у моей бабушки. В брежневские времена особого разнообразия не было, вернее совсем ничего не было. Розы размножались черенками, ими обменивались, привозили откуда только можно. Бабушка уже тогда умела выращивать штамбовые розы, то есть букет цветов на одном высоком стволе. Тогда это была невероятная редкость, а штамбовые розы нам привезли контрабандой из Польши. И вот такую розу тоже оттуда. Сейчас я их часто встречаю у частных домов, но она мне дорога как память, как кусочек детства. Всегда радует пышным цветением, обалденно приятный густой аромат, цветет два раза за сезон, нужно только обрывать отцветшие цветы, чтоб роза не тратила силы на завязывание семенных корзинок.
И самое приятное, что из лепестков этой розы я делаю нектар. Делала бабушка, я помогала. Из лепестков роз можно варить варенье, в интернете множество рецептов. Но я против любой агрессивной термообработки, поэтому делаю так, как это делала бабушка. Собираю лепестки, мою их, чуть обсушиваю. Теперь засыпаю в банку и пересыпаю слои сахаром в пропорциях 1*1. Чуть теплой кипячёной воды. Закрываю крышкой и оставляю в темном месте на 2-3 недели
. Несколько раз в день встряхиваю. Дней через пять начинает появляться густой нектар. Лишний сахар осядет на дне банки, его можно потом использовать по назначению. Открываешь банку, запах стоит умопомрачительный.
Когда лепестки совсем станут похожи на ,,выжатые тряпочки,, , выливаю все содержимое в удобную ёмкость, отжимаю лепестки чистыми руками и выливаю готовый нектар в красивую посудину с крышкой. Хранить только в холодильнике! На чашку чая или стакан воды всего одну чайную ложку нектара, наслаждение обеспечено! Мой пока не готов, потом покажу конечный результат. Надеюсь, вам интересно. Добра и уюта всем!