Я не люблю готовить...
Но готовлю я вкусно
.
Честно говоря, я не столько не люблю готовку, сколько мне жалко тратить на неё время.
Поэтому я выбираю всегда максимально простые рецепты.
Сейчас летом, когда появляются свежие корнеплоды, а с ними появляется и сочная ботва, самое время для того блюда, которое я и хочу вам предложить).
Закрытый пирог со свекольной ботвой и адыгейским сыром.
Кроме этих двух ингредиентов , конечно, нужно ещё и тесто.
Я взяла то, которое нашла у себя в морозильнике. Хотя люблю больше слоёное дрожжевое- оно не такое крошащееся.
От листьев свеклы отрезаем жесткие черенки, а сами листья тонко нарезаем.
Сыр, наверное, тоже можно нарезать, но я просто разминаю его вилкой.
Всё складываю в одну миску.
Подсаливаю смесь. Я люблю крупную морскую соль.
Добавляю 3 ложки сметаны.
Всё смешиваю.
Делю тесто на две неравные части- побольше для "донышка" пирога, и поменьше для "крышки".
Раскатываю, выкладываю, накрываю, защипываю
В уже закрытом пироге разравниваю начинку, чтобы она распределилась по пирогу равномерно. Делаю отверстие для выхода разогретого пара.
Ставлю форму с пирогом в разогретую духовку минут на 20.
И вот пирог готов!
Пирог получается- ум отъешь
Приятного аппетита