Уход за деревянными разделочными досками
Главным условием для долговременного приятного пользования вашей разделочной доской является применение специального минерального масла. Оно должно отвечать двум важным критериям: экологичность (безопасность для здоровья) и высокая эффективность. Хорошо подходит жидкое вазелиновое масло из аптеки. Оно не имеет запаха и вкуса. Также можно использовать льняное масло. Перед обработкой маслом дубовая доска должна быть совершенно чистая. Нанесите на новую губку или бумажное полотенце щедрое количество масла, тонким слоем распределите. После пропитки маслом доска может показаться жирной или липкой - это нормально. Оставьте на 24 часа. Если после доска липнет, возьмите чистое бумажное полотенце и сотрите им излишки масла. Доска готова к эксплуатации. Раз в месяц проводите проверку дубовой доски каплями воды. Если вода остается на поверхности, то доска не нуждается в обработке маслом. Если же вода впитывается, необходимо обработать доску еще одним слоем вазелинового масла, после чего оставить ее постоять на ночь, чтобы масло впиталось.
Очищайте разделочную доску сразу после каждого использования. Деревянные разделочные доски никогда нельзя откладывать в сторону, чтобы очистить чуть позже. Доски из дерева крайне чувствительны к воде.
Мойте доску только вручную. Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.
Для очищения доски от накопившегося неприятного запаха или появившегося пятна на поверхности используйте горсть соли и половину лимона: соль нужно высыпать на доску, сверху выжать небольшое количество лимонного сока и аккуратно растереть половинкой лимона, оставить на 15-30 минут - от запаха и пятна не останется следа.
Теплая вода в комплексе с моющим средством – действенное решение.
Замачивание доски в раковине тоже нежелательно: от воды древесина может начать портиться или коробиться.
Подумайте об использовании отдельных разделочных досок для сырого мяса и овощей.
Уксус – средство, которое имеется в каждом доме. В нем содержится кислота, устраняющая все виды болезнетворных бактерий. Обработка разделочной доски уксусом оптимально подходит людям, у которых аллергия на моющее средство. Особенность обработки уксусом в том, что активно действующее вещество разрушает минеральное масло. Поэтому после дезинфекции рекомендуется дополнительная пропитка древесины минеральным маслом. Уксус можно заменить перекисью водорода.
Даже при правильном уходе и бережном использовании деревянные разделочные доски со временем изнашиваются. Периодически заменяйте сильно исцарапанные, покоробленные и истертые доски.
Пусть ваша кухня будет уютной, приготовление пищи - легким, а настроение - хорошим!
С любовью и заботой о Вас)