> Журнал > Блоги > Персональные записи > Сметанные плюшки.Рецепт

Сметанные плюшки.Рецепт

06.06.2013 23:12     Просмотров: 1126     Комментариев: 1     
Сметанные плюшки.Рецепт | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Здравствуйте все , кто заглянул на огонек !

Сегодня испробовала новый рецепт ( для меня новый , а сам рецепт уже давно существует) плюшек сметанных.

Вкуснющие плюшки получились ! Хочу поделиться с Вами рецептом , может кому-то захочется попробовать -

Нам понадобится 

140 мл воды

5 гр сухих дрожжей

500 гр муки

75 гр сахара

5 гр соли

75 гр сливочного масла ( размягченного)

100 гр сметаны

Сначала ставим опару - вода , дрожжи и немного муки, а пока опара подходит делаем следующее - 

сахар , соль , сливочное масло , сметану и оставшуюся муку смешиваем в глубокой миске . Смесь получится сухая - ее надо растереть руками в крошку и добавить подошедшую опару . 

Все хорошенько вымесить и оставить минут на 20 отдохнуть . Затем вынимаем тесто и тщательно минут 10 на столе вымешиваем руками . Тесто очень эластичное получается , не пристает к столу и к рукам , поэтому сделать это будет легко.

После этого оставляем наше тесто в миске , накрываем полотенчиком , ставим в теплое место и ждем , когда оно увеличится в 2-3 раза.

Затем достаем , отрезаем по кусочку и скатываем шарики , не очень маленькие ,но и не большие.

Раскатываем в лепешечки скалкой или разминаем ладошкой - толщиной не меньше 1 см и укладываем лепешки на противень , застеленый бумагой для выпечки.

Даем постоять немного , чтобы поднялись - минут 15 - 20 - смазываем желтком и в духовку - 160- 180 " пока не зарумянятся.

Желаю Вам приятного аппетита !

рецепт

Ключевые слова:  
Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
 
Irina

Спасибо за рецепт!

Шаг 1 из 3: Создание магазина

Откройте собственный онлайн-магазин в несколько простых шагов и зарабатывайте любимым творчеством
Как будет называться магазин?
Какой у него будет web-адрес?

Шаг 2 из 3: Регистрация

Укажите контактные данные для своего магазина. Уже есть аккаунт?
Введите email
Придумайте пароль
Укажите свой город
< Назад

Шаг 3 из 3: Проверка email

  • Магазин
  • Регистрация
  • Проверка email
Остался завершающий шаг! Мы отправили Вам письмо, перейдите по ссылке в нем, чтобы подтвердить свою почту и начать работу с магазином.
Если письмо не пришло — можем отправить еще раз