Оладушки банановые .Рецепт мужика , который начитался нета .
ОЛАДЬИ-бЛИНЫ БАНАНОВЫЕ НА КЕФИРЕ
Дамы и господа , это не рецепт «из интернета» где все гладко и зашибись ,это моя 1-я проба изготовления оладушек .
Честно говорю --- раньше этого никогда не делал .
Вот блинчиками баловался .Вроде просто и накатано ,да и то
не всегда получались как хотелось бы .
А тут новый кухонный ПРОДУКТ , да и еще на основе банана!
В общем пишу как есть .
ИНГРЕДИЕНТЫ :
1.мУКА ВЫСШИЙ СОРТ --- 2 СТАКАНА
2.КЕФИР ЖИРНЫЙ 3.5% --- 1 СТАКАН
3.БАНАНЫ ЭКВАДОР --- 2 БАНАНА
4.ЯЙЦО КУРИНОЕ с0 --- 3 ШТУКИ
5.САХАР-ПЕСОК --- 5-ТЬ ЧАЙНЫХ ЛОЖЕК
6.СОДА ПИЩЕВАЯ --- 1-А ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
7.РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА --- 1ПАКЕТ 12ГРАММ
8.МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ --- ПО ПОТРЕБНОСТИ ДЛЯ ЗАЛИВКИ В СКОВОРОДКУ
9.соль поваренная --- щепотка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Сначала в миксер наливается стакан кефира
- Потом туда же стакан муки и все перемешиваем на 1-м режиме сначала , потом переходим на 2-ю скорость
- Мне чтобы оно все размешалось пришлось вылить еще 1-ин стакан кефира и заново миксануть
- Потом берем 2-а банана , мелко режем и кидаем в миксер ,и опять по тому же сценарию 1-я скорость, потом 2-я скорость
- Далее уже не стесняемся , кидаем разрыхлитель , сахар, соду ,соль и опять по схеме миксуем
- Берем отдельную глубокую посуду , ( у меня металлическая миска) и туда разбиваем 3-и яичка .
Потом доливаем туда чуть нашей смеси и вилкой взбалтываем и уже это удовольствие заливаем в миксер.
- В миксере все мешаем до однородной массы , опять же по нашей скоростной схеме
- Все это дело выливаем в глубокую миску и мелким половником заливаем в сковородку
- Сковородка перед тем как в нее лить НАШ чудесный раствор , сначала разогревается (у нас в этом случае – электроплита) и льем туда масло.
Нашу замиксованную массу льем только в горячее масло на горячую сковородку
- Как у Вас не знаю ,но у меня то получались оладушки ,то блины во всю сковородку , хотя масса была одинаковая и довольно жидкая и очень-очень однородная .
- Налили массу , поджарилась ,переворачиваем
- С 2-х сторон поджарилось ---- снимаем и кладем в отдельную глубокую тарелочку
- Маленький нюанс --- у меня почему-то мои изделия сильно впитывали масло и его приходилось постоянно подливать
Получилось все довольно вкусно !
На вид конечно не очень ,но с горячим чайком ---- самое оно .
Для хозяек --- Вам не нужно это воспринимать как жесткий РЕЦЕПТ , а скорее как рекомендации к действию .
Уверен Вы сделаете намного лучше и красивее !!!
На самом деле , нужно было не так все перемешивать !!!
Жена и еще парочка поваров подсказали порядок замешивания :
1.сначала в миксер заливается смесь яичек ,предварительно слегка взмешанных
2.потом туда добавляется сахар, мешаем
3.потом заливается кефир , сода ,соль, разрыхлитель , мешаем
4.потом резанные бананы , мешаем
5.и уже в однородную массу по чуть-чуть добавляем муку
6.мешаем и добавляем до нужного состояния
7.Потом окончательно миксуем до однородной массы
