Дорогие наши Друзья и Гости Подворья.
Как вы уже знаете, каждый год мы делаем целебный напиток - Яблочный уксус, который состоит всего из трёх компонентов: Яблок, собранных на нашем хуторе, сахара и артезианской воды, которую мы пьём. Наша вода проходит через залежи голубой и белой глины, через минеральные залежи. Нам повезло, когда скважина попала именно в этот источник.
* Многие спрашивают нас, почему мы не кладём вместо сахара мёд? Отвечаем: уксус мы делаем большим объёмом, которого хватает не только на наши Рода, но и достаётся всем желающим. Мёда необходимо класть в три раза больше, чем сахара - соответственно и напиток будет в 2,5 раза дороже. Да и сахар проходит аэробную ферментацию в яблочном настое и не имеет уже тех первоначальных свойств, которые он в себе несёт. Именно поэтому натуральный яблочный уксус рекомендован к применению людям, страдающим диабетом. А как известно, диабетикам сахар противопоказан. Вот вам и ответ о полезности перебродивших, переферментированных компонентов состава нашего яблочного уксуса. 
И, напоследок, мы хотим поделиться с вами целебной настойкой, которую можно приготовить на основе нашего яблочного уксуса. Настойка для крепкого здоровья. Она обладает теми же самыми свойствами, что яблочный уксус. Но и вместе с ними – усиливает защитные функции иммунитета, сопротивляемость инфекциям, отлично почистит кровь и лимфу, а ещё очистит и укрепит сосуды, сердце, предупредит многие заболевания.
Состав таков: 250мл яблочного уксуса, 300гр натурального пчелиного мёда, 10 средних зубчиков чеснока. Зубчики разрежьте на три части. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку, хорошо размешайте, на горлышко положите плотную натуральную ткань, зафиксируйте её резиночкой и поставьте в тёмное место на сутки. Далее в холодильник на двое суток. После этого ткань снимите и закройте баночку плотной пластиковой крышкой (металлическую крышку не советую). Дайте настояться в холодильнике ещё четверо суток. После этого настойка готова к применению.
Принимается настойка по 2 столовых ложки утром натощак, запивая тёплой водой. Детям от 7 лет – по 1 чайной ложечке натощак также запивая тёплой водой.
Время приёма 20 дней. Повторить приём можно через 2-3 месяца. А вообще приём такой настойки лучше проводить не больше 3-х раз в год.
Настойку хранить в холодильнике.
Ну и противопоказания: любые заболевания ЖКТ в стадии обострения, язва желудка, гастрит, заболевания печени в острых состояниях, нефрит, обострение геморроя, панкреатит. Также не рекомендовано применение этой настойки детям в возрасте до 7 лет и при беременности, кормлении грудью.
Хотя сам яблочный уксус наоборот показан при беременности - как источник витаминов, минералов и питательных веществ. Но настойка уже имеет другой состав и назначение.