Грибные прогулки по Баварскому лесу
Пост для друзей и всех, кто любит Лес и тихую охоту...
Лесов в Баварии несколько и каждый имеет свое название. Нам больше нравится ездить в ближайший смешанный, очень здорово ходить по яркому зеленому ковру из мха. Да и там водятся грибы, за которыми мы в этом году открыли охоту: польские грибы или полубелые.
История о том, как жена, знающая лес только по сказкам, решила стать грибником и наши первые грибные экскурсии рассказана
А сегодня я приглашаю Вас в прохладную сень баварского леса и хочу показать и рассказать немного о том, как в Баварии собирают грибы. Прежде всего закон: собирать можно определенное количество и для каждой немецкой земли оно свое, в Баварии самое небольшое, что-то около 1 кг грибов на человека в день. В других землях это количество до 2 кг может быть на человека в день, в зависимости от земли.
Почему такой закон и правильно ли это? Я считаю правильно и полностью поддерживаю. Это действительно сохраняет лес. Если вам так по душе кушать белые, идете в магазин и покупаете. В магазине есть и вешанки, и опята, и лисички, и белые... так что купить не проблема любые грибы. Если же Вы просто любите гулять по лесу — гуляйте себе наздоровье! Любите собирать грибы —собирайте, но помните, что лес прежде всего не Ваша среда обитания, а братьев наших меньших и это их еда, а не Ваша основная. Да и будем честными: 1 кг на человека в день — это объестся. И никто не будет есть каждый день по 1 килограмму.
Еще один интересный момент — все леса Германии частные владенья, а не государственные, так что кому-то они принадлежат. И этот кто-то обязан за ними ухаживать, то есть нанимать лесников, которые следят за чистотой леса, ставят на зиму кормушки и т.д. Так что по сути Вы ходите за грибами всегда в чьих то владениях, это не запрещено. Но нормы на сбор позволяют эти владения сохранять богатыми на природные ресурсы и для животных, и на будущее поколения.
Я в этом убедился этой осенью, когда мы впервые выехали за грибами. Грибов не просто много, а МНОГО! В радиусе 3 метра от тебя в каком-нибудь направлении обязательно торчит гриб, а то и не один. Конечно половина из них поганки, несъедобные или условно-съедобные или вообще не известный тебе гриб, но сам факт: грибов много разных. Детворе в лесу раздолье — столько красивого и интересного вокруг! А какой воздух, мы, городские жители, надышатся не могли . Будучи влюбленной во все природно-прекрасное жена ходит по лесу с фотоаппаратом и снимает-снимает.... ) Этот пост разбавлен полностью ее фотографиями. Любит снимать даже мухоморы )
Отмечу, что лес ОЧЕНЬ чистый, тем же законом запрещено в лесу разводить костры, а за вывод мусора в лес такой штраф выйдет, что никто такими вещами не занимается. Грибников много, каждый ходит с небольшим лукошком и собирает именно то, что он больше всего любит. Видели маму с маленьким сыном, которая учила его распознавать грибы, они собирали сыроежки. А парочка пожилых немцев собирали опята. Мы же внимательно поглядывали на мох под ногами в поиске польских. Это очень вкусные моховички. В России они тоже растут, но их многие боятся собирать из-за одной особенности — если нажать на шляпку этого гриба, она синеет, вот так:
Это-то многих и отпугивает. Но грибы эти вкусные и не зря называются полубелыми. Мы первый раз ездили за ними и улов удался. Отчасти потому, что есть вот эти нормы. Собирали грибы возле одной деревни, далеко не ходили, людей в лесу достаточно, думали и не найдем своих польских, не мы одни за ними охотились, а нет... на всех хватает.
Меня не раз уже спрашивали, а как проверяют нормы грибов? На границе леса стоит полиция и взвешивает? ) Конечно же нет, во многом это вопрос честности и порядочности самих грибников. То есть если вы вместо 1 кг, вынесете 1,5 - 2 кг, никто Вам ничего не скажет. Но если Вы мешками начнете тащить из леса грибы, то конечно кто-нибудь из любителей природы сообщит Ваши приметы, потому что всем понятно: для себя такими мешками не возят. Консервация в Германии совсем не в ходу, ибо во-первых, не очень ее и любят, во-вторых, для тех немногих, кто любит все это, можно найти маринованные грибы в магазинах и стоит дешево, поэтому тратить свое время на это никто не будет.
Так что наши осенние выходные стали еще насыщеннее, помимо блошек каждую неделю теперь ждем и подходящей погоды для вылазки в лес. Даже просто погулять и подышать осенним воздухом, у нас же пока очень тепло, вот сегодня +25.
И хоть и не по теме, расскажу интересную историю, увиденную вчера и повторяющуюся сегодня. На станциях метро и электричек стоят люди и раздают листовки с депутатскими программами. В Баварии выборы депутатов. Казалось бы что не обычного? Так всегда: стоят люди и раздают листовки перед выборами кандидатов. А не обычное то, что стоят сами кандидаты. Да-да, депутаты от разных партий стоят с листовками со своими портретами и программами, никакого штата или охраны, никаких плакатов призывных, просто человек с листовками. Если Вас интересует этот претендент можете с ним пообщаться, поговорить о его программе. Вот так в Баварии проходит предвыборная компания.
Если Вам понравилась статья и фото, ставьте "Нравится", нам приятно внимание к нашей работе.
Всем-всем-всем друзьям Винтажной Баварии желаю уютной счастливой осени и позитива! Напоминаю, что еще несколько дней длится акция со скидками.