Недетские печеньки к 8-ми летию
Дорогие Мастерицы, что вы обычно дарите мужчинам на День Рождения?
(здесь нужно выдержать паузу для полета фантазии)
- Ок. А если их целая команда? )))
Например, ваша любимая футбольная команда, - и у вас есть возможность её поздравить.
- Сложнее, правда?
***
Я расскажу вам, что мы сами придумали "себе любимым" на День Рождения.
Смотрите. Запоминайте.
Только просьба - уведите детей от нашего недетского праздника.
( Подальше от экранов! - я не шучу )
_____
Сцена первая.
Тайланд. 2 сентября 2018 года. Магазинчику на ярмарке 8 лет. Команда готовится к празднику.
***
- Давайте вместо одного большого торта, сделаем 8 маленьких!
- А куда мы воткнем свечки?
- Гусары, молчать! ... А впрочем, это идея
***
Сцена вторая.
Место действия кухня. Оживленный спор, какой рецепт теста для имбирного печенья самый лучший.
Вариантов много, остановились на том, где текстура печеньки получается гладкой.
***
Основные ингредиенты — мука, яйца, сахар, сливочное масло, немножко соды.
Мед (из России), тертый свежий имбирь, измельченные вручную корица и гвоздика. Ванильная эссенция.
Для вырубки — жестяную полоску согнули в форме сердца... ну, почти сердца.
Также это могла бы быть восьмерка
Здесь одна тонкость - между печеньками на подносе должно быть расстояние - при выпекании они увеличиваются.
***
Сцена третья.
На кухне, по комнате и рабочим столам - мука и баночки со специями.
На запахи уже подтянулись соседи... Печеньки рискуют быть съеденными до того, как их украсят.
Участники в томительном напряжении - нужно выждать время.
***
После того, как печеньки остыли — время украшения.
Глазурь — взбитый с сахарной пудрой белок.
Краситель: куркума, какао-порошок, активированный уголь ( красит круче, чем черный шоколад - попробуйте )
Плюс кондитерская посыпка и капельки белого шоколада.
Глазурь разлили по зип-пакетикам. И выдавливали через тонко срезанный уголок.
Сначала - более густая глазурь на контур, потом — более жидкая на заливку.
Главный процесс творчества — от идеи на бумаге до готовых бикини-печенек.
***
Светлые печеньки, темные печеньки - все сделаны из одного теста,
просто один противень держали в духовке чуть дольше.
***
От ванильных печенюшек с рюшечками
***
до "жестких" субкультурных печенек.
Сцена четвертая. Финальная.
Кто все эти люди!?
Под дружное веселье, печенье исчезает с космической скоростью!
Хорошо, что успели сфотографировать всю эту красоту )))
***
А свечи мы воткнем в летающие фонарики.
И загадаем желания, каждому своё
****
Надеюсь, никого сильно не смутили этой статьей.
Мы ведь тут уже все взрослые - правда?
___
Из Чианг Мая с любовью,
ваши Вадим и команда,
и "Гора Серебра".
______________________________________________