История появления первых чайников

История появления первых чайников тесно переплетена с самим чаем. Впервые ароматный и тонизирующий напиток стали употреблять на территории Китая, несмотря на то, что спустя несколько столетий известность приобрела именно японская культура чаепития. Учёные установили, что первые экземпляры чайников приходилось делать мастерам, используя красную исинскую глину. В те времена поклонники чая полагали, что этот материал как нельзя лучше подходит для заваривания великолепного напитка.
Материал добывали в окрестностях городка под названием Иссин. Отличительная черта глины состоит в том, что ее структура пористая. Она без проблем пропускает внутрь посуды воздух из вне, но не позволяет воде вытекать наружу. Чай при заваривании насыщается кислородом, что позволяет ему полноценно раскрыть свои вкусовые и ароматические качества.
Со временем поры таких чайников насыщались заваркой, впитывали в себя эфирные масла, а также полезные ферменты. При каждом последующем заваривании напиток становился только вкуснее. Даже сейчас в Китае есть несколько экземпляров старых чайников, в которые можно налить горячую воду и настоявшись 3-5 минут она превратиться в полноценный чай.
Появление чайной посуды в Европе
Чай появился на территории Европы лишь в первой половине 16 столетия. Естественно, на тот период его уже «сопровождал» неизменный «спутник» – чайник. По форме это изделие скорее напоминало небольшой глиняный горшок, и в такой посуде можно было заварить не более 1 порции чая. Визуально он был более похож на что-то среднее между винным сосудом из Испании и кофейником из Турции.
Собственное производство чайников в Европе датировано концом 70-х годов 17 века. Мастера из Голландии впервые смогли реализовать изделие, которое не разрушалось под влиянием высокой температуры. Спустя несколько десятилетий появились первые экземпляры металлической посуды. Свои традиционные черты чайник приобрел лишь к концу 18 века. С тех пор они остались практически неизменными.