Если будете в Грузии, то обязательно попробуйте в местной пекарне шотис пури.
Он вот такой на вид и ну, очень гемриеле на вкус)
Почему шотис пури?
Пури - это хлеб, шоти - это ромбовидный с вытянутыми кончиками) именно от формы и название.
Как выпекают?
Конечно, в тонэ, это такая пе4ка, напоминает каменный колодец. Он врыт в землю и выложен изнутри глиняным кирпичом, огонь разводится на дне. И пекари ныряют в этот колодец, чтобы посадить хлеб на его стенки внутри. Интересно наблюдать за этим действием, хотя это очень не легко и горячий воздух в лицо и вверх ногами...
В Тбилиси пекарни, в которых выпекают шоти - буквально на каждом шагу.
Запах свежевыпеченного шоти стоит умопомрачительный, подходишь покупать — и тебе дают горяченький и ароматный, прямо с пылу с жару. Иногда приходится подождать, но недолго.
Шоти едят со всем, причем в больших количествах) Конечно, шотис пури хорош с шашлыком или грузинскими блюдами, таким как суп харчо, сациви, чанахи... Но вкусен он и сам по себе, а так же с сыром или молоком.
Ну, и весна уже, совсем весна- с цветами и набухшими почками, вовсю уже пробиваются зеленые листики на деревьях.