Потрясающая по вкусу и аромату закуска из кальмаров. Съедается гостями на одном дыхании. Для приготовления этого блюда я рекомендую брать неочищенные кальмары, белые, которые продаются в магазинах - толстокожие, не подойдут.Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Вскипятить воду, слегка подсолить. Кальмаров очистить, опустить на 1-2 минуты в кипяток, воду слить, кальмаров остудить. ШАГ 2.
Репчатый лук нарезать кольцами и слегка обжарить на растительном масле ШАГ 3.
Чеснок нарезать тонкими пластинами и положить к луку, слегка обжарить. ШАГ 4.
Посыпать лук с чесноком сахаром и полить соком лимона. ШАГ 5.
Добавить имбирь. ШАГ 6.
Влить соевый соус. ШАГ 7.
Влить сливки, все перемешать, прогреть 2-3 минуты и снять с плиты. ШАГ 8.
Кальмаров нарезать кольцами и положить в салатницу. ШАГ 9.
Залить их луково-чесночным соусом. Убрать охлаждаться часа на 2 в холодильник. ШАГ 10.
Перед подачей посыпать закуску измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- кальмары — 4 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- тростниковый сахар — 1 ст. л.
- сок лимона — 2 ст. л.
- имбирь молотый — 1 щепотка
- соевый соус — 3 ст. л.
- сливки — 150 мл.
- растительное масло
- кунжут
- зеленый лук
Вскипятить воду, слегка подсолить. Кальмаров очистить, опустить на 1-2 минуты в кипяток, воду слить, кальмаров остудить. ШАГ 2.
Репчатый лук нарезать кольцами и слегка обжарить на растительном масле ШАГ 3.
Чеснок нарезать тонкими пластинами и положить к луку, слегка обжарить. ШАГ 4.
Посыпать лук с чесноком сахаром и полить соком лимона. ШАГ 5.
Добавить имбирь. ШАГ 6.
Влить соевый соус. ШАГ 7.
Влить сливки, все перемешать, прогреть 2-3 минуты и снять с плиты. ШАГ 8.
Кальмаров нарезать кольцами и положить в салатницу. ШАГ 9.
Залить их луково-чесночным соусом. Убрать охлаждаться часа на 2 в холодильник. ШАГ 10.
Перед подачей посыпать закуску измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!
Комментарии