Дарить радость маме - это счастье!!

Торт для любимой мамы, любительницы шоколадных конфет)

Порадовать мамочку в день рождения, так приятно!

Торт очень прост, его сможет испечь даже человек мало понимающий в кулинарии.

Нужно испечь 2 бисквита один светлый, другой темный (с како и шоколадом) Тесто делается одинаково, только в темный добавляется како и шоколад. Ингредиенты указаны для одного бисквита, то есть для двух бисквитов нужно увеличить все в 2 раза.

Ингредиенты указаны для одного бисквита

80 грамм сахарной пудры и 50 грамм экомусса

100 г сливочного масла

3 яйца

180 грамм муки

50 грамм крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

(Для темного бисквита добавить 3 столовых ложки какао и мелкие кусочки шоколада 50 грамм к муке.)

Приготовлением бисквитов

Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и экомуссом до пышной воздушной массы. Должна получиться светлая пышная и легкая масса, взбивать нужно около 5-ти минут. Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать. Взбивайте еще 5 минут. Просейте вместе муку, крахмал соль и разрыхлитель Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и аккуратно перемешайте, соскребая тесто со стенок по ходу дела. Тесто выложить в форму, смазанную маслом.

Печь 30-40 минут при температуре 180 С.

Бисквит готов, если центр слегка пружинит при нажатии и если вставить

зубочистку в центр бисквита к ней не прилипнут крошки и она будет сухой.

После того как бисквиты остынут, положить их в пакет или обернуть пленкой

и в холодильник на 12 часов.

Крем 250 грамм экомусса

500 грамм сметаны 20 - 30 процентов жирности

агар агар или загуститель для сметаны и сливок

1 банка вареной сгущенки

сироп топинамбура

конфеты на ваш вкус, для украшения

Сметану взбить с экомуссом и добавить агар-агар или загуститель для сметаны и сливок.

Сборка торта

Каждый бисквит разрезать на 2 части.

Кладем шоколадный бисквит промазываем сиропом топинамбура,

промазываем кремом, кладем следующий светлый бисквит проливаем

сиропом, а затем опять кремом и т.д. По бокам также все промазываем

кремом. Верхний бисквит обмазываем вареной сгущенкой, пропитываем 2

часа при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 12

часов. Далее украшаем конфетами на ваш вкус.

В целом, не очень сложно. Бисквит можно пригтовить заранее, он может храниться в холодильнике несколько дней.

Торт мамочке пришелся по вкусу, надеюсь и вам понравится)