Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о полезных свойствах Иван-чая. Ещё его называют кипрей. Издавна на Руси из него приготавливали вкусный и полезный чай, это было ещё до того, как начали ввозить чай из других стран. Более того наш исконно русский чай из кипрея ценили и за границей,и Русь поставляла свой чудо-чай в Европу довольно в больших количествах. Когда я была маленькой, думала, что конечно у Иван-чая заваривать надо вон те красивые фиолетовые цветочки
, что мы с родителями по-началу и делали, как только обзавелись деревней- Иван-чая там предостаточно. А потом деревенские сторожимы рассказали нам, бестолковым городским, как же его нужно правильно готовить. Процесс изготовления Копорского чая, довольно трудоемкий и несколько растянут во времени, но это того стоит! Кстати, кто не в курсе Копорским Иван-чай ферментированный стали звать по имени села Копорье близ Санкт-Петербурга, с которого и пошёл по одной из легенд рецепт приготовления такого чая.
Ферментированный Иван-чай кроме прекрасных вкусовых качеств имеет массу полезных свойств и помогает справится со многими заболеваниями:
малокровие (анемия), а также нормализует повышенное артериальное давление;
Бесплодие ( как женское, так и мужское);
Показан для кормящих матерей, увеличивая лактацию;
гастриты, язвы, колиты, энтероколиты, панкреатит;
снижает неврозы, успокаивает нервную систему;
мочекаменная болезнь;
вирусные и простудные заболевания;
помогает скорейшему выздоровлению при бронхите, гайморите, облегчает при туберкулезе;
при снижении иммунитета
при авитаминозе витаминов группы В и С;
укрепляет стенки сосудов( а значит противостоит инсульту);
выводит соли тяжёлых металлов из организма;
как профилактика кариеса;
укрепляет волосы;
устраняет головную боль.
Кроме полезных Иван-чаю приписывается ещё и мистическая, колдовская сила-сухие листья считаются оберегом вашего благосостояния и с ними было принято делать различные амулеты на деньги, например куколок-мотанок. Также у древних знахарей считалось, что восстановить свои жизненные силы, и зарядиться положительной энергией Земли можно вдохнув аромат Иван-чая, конечно лучше свежего, но зимой подойдёт и высушенный. И младенцам в подушку зашивали листья Иван-чая, чтоб спал слаще да крепче, чтоб злые духи стороной обходили. А ещё если в Копорский Иван-чай добавить варенье из одуванчиков, то чай будет работать как приворотное зелье
.
Приятного всем чаепития! Ваша Ольга))