Дорогие мои! Давно собиралась открыть в своем блоге тему по кулинарии, наверно настал момент. Для хозяек сейчас горячая пора , все стараються сделать запасы на зиму. И я с большим удовольствием буду делиться с Вами рецептами из экологически чистых продуктов которые я выращиваю сама. И так... С утра пораньше сделав забег по грядкам и теплицам, собрав необходимые продукты скорее бежим на кухню , чтобы сотварить очередной шедевр " ОГУРЧИКИ В ЗАЛИВОЧКЕ".
Ингредиенты : 3 кг огурцов, 2.5 кг спелых томатов,10 шт болгарского перца, 2 стрючка горького перца, 2 большие головки чеснока. Томаты порезать и перебить в блендере, болгарский, горький перцы, чеснок перекрутить через мясорубку
Соединяем все с томатом , ставим на огонь и варим 5 минут от закипания.Пока у нас заливка закипает, нарезаем подготовленные , хрустящие огурчики кружочками.
Заливка закипела и проварилась 5 минут добавляем:2 стакана сахара или 400 грамм, 2 столовые ложки соли или 60 грамм, 1 стакан уксуса или 250 грамм и 100 грамм растительного масла продолжаем варим еще 5 минут , а потом закладываем в емкость порезанные огурчики .
И варим от момента закипания еще 15 минут, наши огурчики поменяют цвет , аромат будет распространяться на всю кухню вот теперь можно заливать в подготовленные баночки и закручивать.Накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания. А зимним вечером достанете баночку вкусных огурчиков , да под отварную картошечку.... Приятного аппетита!!!