Здравствуйте всем! Вчера нашла в интернете новый рецепт,сегодня попробовала - хлеб супер!!! Воздушный,мягкий,ароматный! Может кто помнит(из тех кто постарше,как и я) раньше был хлеб,назывался в простонародье Три сестры,такая белая тройная буханочка,так вот этот хлеб -такой же!
Вот рецепт-
Вес 1,6 кг 750/900 гр
Теплая вода 600 300
Соль 2 ч.л. 1 ч.л.
Сахар 2 ст.л. 1 ст.л.
Уксус 2 ч.л. 1 ч.л.
Масло растит. 2 ст.л. 1 ст.л.
Молоко сухое(сливки) 2 ст.л. 1 ст.л.
Мука пшеничная 1000гр 500гр
Дрожжи 2 ч.л. 1 ч.л.
В разных хлебопечках программы называются по разному,главное - время должно быть 3часа 40-50мин.
У меня - это программа 3 - Французская выпечка.Я делала половинную норму,ставила на среднюю корочку и на вес 900 гр.
Хлеб получается постным,почти пресным(я люблю такой) с хрустящей корочкой,а можно увеличить количество соли и сахара немного для любителей посолонее или послаще.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
