Мы еще постимся, готовимся к Пасхе. А итальянцы уже встретили, отпраздновали.
Хочу поделиться маленьким репортажем. Может, кого-то заинтересуют традиции итальянцев.
Перед католической Пасхой мы гуляли по одному из крупных аутлетов, находящихся недалеко от Рима. Называется он Castelli
Romani, или Римские замки.
Я не смогла пройти мимо чудесных зайчиков, выставленных в магазине Villeroy & Boch
Очень люблю гулять по таким магазинчикам. Не могу пройти спокойно мимо красивой посуды.
Как красиво, со вкусом декорируют посуду.
Пока разглядишь все витрины, уже и ночь на дворе.
Приветливо светятся в темноте окна-витрины.
Вот уже выставлены весенние коллекции.
Не хочется отсюда уходить...
В этом году весна в Риме очень ранняя. Зима выдалась теплой. И мимоза очень рано расцвела.
А в нашем доме в горшках на балконе растут цветы-коты.
В горшке развалился и греется на весеннем солнышке соседский кот Сильвестро.
Пасху в Италии, а, впрочем, как и в России, принято встречать в кругу семьи. Для католиков обязательно посешение вечерней
предпасхальной мессы и утренняя праздничная месса. После мессы все поздравляют друг друга. Христос воскрес! Bouna Pasqua! Tanti auguri! Cristo risorto!
А потом прадничный обед, когда все наедаются до отвала после поста. На стол выставляется много блюд с яйцами, много мясного.
В доме моей семьи прадничные блюда выглядели вот так.
Закуска - antipasto из нарезки разных видов колбас, оливки домашнего засола, маринованные шампиньоны и артишоки - carciofi
На первое в нашем доме обязательной программой является паста - pasta - с томатным соусом
В пасхальном обеде обязательно должно быть блюдо из ягненка.
Это ребрышки ягненка в панировке.
Я не любитель баранины, но раз в год могу съесть кусочек ребрышка.
После мясного следует салат- заметьте, все подается отдельно, по очереди. Не так,как у нас - все, что есть в доме, сразу выставляется на стол. После салата предлагается отведать специальные пасхальные блюда из зерна. Я не стану утомлять вас всеми блюдами. Потом на сладкое подается традиционный сладкий пирог с зерном
. В каждом регионе свои традиции, в том числе и кулинарные. Поскольку мой свекр родом из Кампаньи (Сampania ), из-под Беневенто (Benevento ), из города Сан-Джорджио (San Giorgio del Sannio) - это горная местност,ь, сравнительно недалеко расположенная от Неаполя, то и кухня в нашем доме традиционная для Кампаньи, а не для Лацио - провинции, в которой находится Рим.
Итак, сладкий пасхальный пирог из зерна. Тесто для него похоже на песочное, В начинку идет особым образом приготовленное пшеничное зерно. Кстати, перед Пасхой обычно в супермаркетах продается в банках уже приготовленное зерно. С нему идет заливка из яиц с сахаром, ликером, натертой цедрой апельсина и кедровых орешков. Сверху пирог посылается сахарной пудрой и украшается марципанами из вишни.
Вот такая красота.
Под занавес подается традиционный пирог в форме голубя - Коломба. Colomba. Обычно такой пирош можно купить в магазине, уже готовый. Нам принесла такой пирог гостья.
Пирог украшен миндальными орехами и глазурью.
После всего подается крепкий кофе и ликер - для улучшения пищеварения. Конечно, после такого обеда трудно переварить все съеденное. Придется отказаться от ужина.
Следующий день после Пасхи называется Паскуэтта - Pasquetta , или маленькая Пасха. Этот день является государственным праздничиным днем и все отдыхают. В этот день у итальянцев принято ходить в гости, ездить на прогулку за город. Гулять в парках и устраивать пикники на природе. К сожаленью, в этом году на Паскуэтту выдалась ненастнач погода с дождем и сильным ветром. Там что пикник не состоялся!
На этом моменте я прерываю свой рассказ. Надеюсь, я не сильно утомила вас своими подробностями?
До новых встреч, друзья! Ждите следующий репортаж.
Всегда ваша. Н..