Доброго утра!
Ночью поставила закваску, буду скоро хлеб замешивать. И решила, друзья мои, вам рассказать как мы дома, со старшей дочкой печём хлеб!
Хлебушек делаю на закваске уже больше 2 лет. Выпекаю на специальном камушке ( как и пряники) который даёт эффект дровяной печи.
А теперь фото
Когда опара подошла, делаем замес на бородинский и белый
Замешиваем и даём постоять
Добавляем масло, муку и вымешиваем
Формируем и ставим на расстойку
Эта порция белого хлеба на 4 семьи
Итак, хлебушек у нас расстоялся, ставим с духовку, выпекаем
Даем практически полностью остыть и разрезаем!
Дождаться невозможно! Такой аромат распространяется по всей квартире. Дочке отрезаю с краешку по чуть-чуть. Не терпится=)
сейчас пеку на 4 семьи раз в 4-5 дней.
Спасибо что заглянули=)
Доброго утра, и хорошего настроения!