С мясом, творогом, грибами –
До чего ж вкусны блины!
Это Масленица с нами
Провожает дни зимы.
С песней, шутками, весельем
Зазывай, народ, весну!
И с хорошим настроеньем
Съешьте каждый по блину!
По традиции на Руси всю масленичную неделю принято ходить в гости, веселится и печь блины, которые символизируют теплое весеннее солнышко.
В нашей семье блины пекутся не только на Масленицу, а раз в неделю, в течение всего года.
Поэтому свой рецепт я вывела путем долгого усовершенствования.
И сегодня я решила им поделиться с вами:
Ингредиенты:
6 яиц
6 чайных ложек сахара
1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 литр кефира
500 грамм муки
800 мл. кипятка (горячей воды)
2+2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
Приготовление:
Взбить миксером яйца, сахар, соду и соль. Когда масса станет однородной добавить кефир, далее постепенно всыпать муку. Вскипятить 800мл. воды и тонкой струйкой влить в тесто, не прекращая перемешивание миксером . В конце прямо в полученную массу я вливаю две столовые ложки растительного масла. Выпекаю блинчики на двух сковородах с тефлоновым покрытием.
Оставшееся масло( 2ст. ложки) вливаю в тесто когда выпекла больше половины.
Из такого количества ингредиентов получается стопка блинов, как на фото.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится.
Желаю всем приятного аппетита!!!! И широкой Масленицы!!!!!