Вот и снова день сравнялся с ночью, наступило осеннее равноденствие - Мабон. Год вновь разделился пополам, принося в мир равновесие. Равновесие в природе, равновесие в душе. Природа, насыщенная солнечным теплом и светом теперь готовится к зиме.
Я люблю это время, когда уже спокойно отпускаешь все ощущения и эмоции насыщенного лета, строишь новые планы, думаешь о том, что нужно сделать. Для меня лето - это время активных действий, непланируемых, беспорядочных. Конечно, всегда есть что-то, что стоит в списке обязательных летних дел - съездить в поездку, посетить фестивали, искупаться в озере, заглянуть на дачу. Есть планы в работе - летняя пряжа, летние вещички и аксессуары. Но летом очень многое происходит спонтанно. Только что я сидела на диванчике с хлопком и крючком и думала, что неплохо было бы приготовить на ужин салат, как с работы прибегает Вова и с порога заявляет:"Там на озеро с палатками и ночевкой собираются все наши, встречаемся на заправке по трассе на Молодечно в 7 вечера. Собирайся!" И салат отменяется))) Вязание я могу взять с собой)) А сейчас осенью все размеренно, все планируемо. Проснувшись утром, я в 90 процентах знаю, как пройдет мой день, и чем закончится вечер. И это тоже здорово!
Так что же, сегодня Мабон. Сегодня можно собирать букеты из листьев и украшать ими дом, можно заниматься уютными домашними делами, можно думать о том, что нужно отпустить и что нужно принять, можно быть в одиночестве и наслаждаться спокойствием в душе. А можно накрыть вкусный и щедрый стол из даров осеннего урожая и устроить маленький пир в узком домашнем кругу или с самыми близкими друзьями.
А я сегодня готовлю яблочный насыпной пирог.
Замесить тесто: 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 чайная ложка соды, щепотка лимонной кислоты.
Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с 1 стаканом сахара и чайной ложкой корицы.
Дно формы смазать растительным маслом, насыпать немного “теста”, чтобы оно покрыло форму. Затем слой яблок, затем снова “тесто”. Слои чередовать, но последним должен остаться слой “теста”. Вскипятить стакан молока и залить им пирог. Выпекать в духовке минут 40, остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой и корицей.
Теплого праздника и хорошей недели!