Хочу подилится рецептом ликера, которым я пропитываю свои торты. Что бы вы, дорогие читатели, знали, я стараюсь использовать все натурольное и собственно приготовленное. Так как мне самой спокойно. Так я точно знаю, что кладу в торты.Этот ликер использовался в торте "Розы", для пропитки коржей.Игредиенты:- 3кг - сахара- 2-3кг - вишни- 1,5литра - водки- 3-4шт - гвоздики- 1шт - стручок корицыПриготовление:Спелые вишни без косточек засыпать в сосуд (бутыль). Для лучшего аромата можно добавить горсть разбитых вишневых косточек. Сверху засыпать сахар и вылить водку. Смесь выдержать 6 недель.После процедить и добавить к нему еще 1 кг сахара и 0,5 водки. И еще выдержать 6 недель. В темном месте.Зетем вишневый ликер процедить и еще раз по той же схеме (1кг сахара и 0,5 водки). Слегка подогреть, что бы сахар растворился (по ощющениям как теплый чай). Не кипятить. Процедить и разлить по бутылкам, которые закупорить и пусть еще недельку постоит. И можно пробывать. Ням, ням вкусно. На сколько я не любитель сладких спиртных напитков, но этот ликер привзашел все мои ожидания. Любителям вишневого варенья..
Комментарии