Грушевый кобблер- вариант быстрого пирога, напоминающий шарлотку с яблоками.
Вам понадобится*:
- сливочное масло — 100 г;
- мука — 200 г;
- тростниковый ( или обычный) сахар — 100 г;
- груши (очищенные и нарезанные кубиками) — 450 г;
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 2 ст. ложки;
- корица — 1 ч. ложка;
- соль — щепотка;
- грецкие орехи (по желанию) — 100 г.
- Смешайте грушу, орехи и корицу. Яйцо взбейте с молоком венчиком, добавьте к грушево-ореховой смеси и перемешайте.
- Масло нарежьте кубиками, смешайте с мукой и разотрите в руках, чтобы получилась крошка. Добавьте сахар и соль и снова перемешайте.
- Смажьте формочку маслом, переложите в нее грушево-ореховую начинку. Сверху засыпьте сливочно-мучной крошкой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа.
Если груши очень сладкие, количество сахара можно уменьшить. А для большей полезности часть муки можно заменить овсяными хлопьями, измельчив их в кофемолке. Тогда "недюбимая" овсянка спрячется в хрустящую корочку.
Готовый кобблер разложить на красивой тарелке, особенно красиво смотрится на блших винтажных блюдах.
Кобблер можно также приготовить в порционных формочках — например, для чизкейков. И взрослые и дети получат массу удовольствия, самостоятельно добираясь до фруктовой начинки.
Комментарии (10)