Здравствуйт, мои дорогие гости! С легкой руки Ирочки Потаниной делюсь с вами своими радостями.
Третий день моих радостей выпал на субботу. В наше с внуком тихое уединение ворвалась большая шумная семья, но это чуть-чуть позже, а пока...
Радость первая румяная: В этом году очень много червивых яблок и они постоянно падают. Корявенькие в пятнышках. Я их них внуку компот варю. Сегодня утром под яблоней было только одно яблочко, конечно, тоже корявенькое, но как легло...
Радость вторая семейная: Ну вот и нагрянула моя орава. Полный дом сумок, людей, шум, суматоха и над всем этим звонкий голосок внучки "Бабушкааааааа". Вот они мои зайцы, у мангала колдуют.
Радость третья застольная: Как же я люблю семейные обеды! Не потому, что можно вкусно поесть, хотя моя дочь волшебно готовит, а потому, что это происходит с разговорами. Как правило, шумно, громко, с хохотом, с криками внуков. В нашей семье все любят овощи в любом виде и все самые необходимые, конечно, растут на огороде. В этот раз дочь приготовила очень вкусное и очень быстрое блюдо из цукини. Делюсь рецептом: В казан или глубокую сковороду налить 4 столовые ложки подсолнечного (или оливкового) масла и обжарить до легкого золотистого состояния 200 г репчатого лука. Нарезать очень крупно 1 кг цуккини (кубики 3х3 см) и отправить к луку, обжарить на сильном огне помешивая 3 минуты. Положить 300г томатов, нарезанных кубиком в два раза меньшим, чем цукини и тушить еще 3 минуты на сильном огне. Бросить 6 небольших листиков лаврушки и 6 горошин душистого перца. Тушить еще 3 минуты, по прежнему на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего всыпать по одной чайной ложке соли и сахара без горки и пол чайной ложки черного молотого перца. Тушить еще 2 минуты. Добавить пучок мелконарезанной петрушки и 4-6 зубчиков раздавленного чеснока. Сразу снять с огня.
Это вкусно и в горячем и в холодном виде, можно со сметанкой!!!!
Закончен еще один день и я с радостью передаю эстафету Гульнаре Мухтаровой.
Каких же удивительных кукол делает этот мастер, глаз не оторвать!!!
Завтра будет новый день и новые радости...