Картофельное тесто. Рецепт.

По просьбам общественности делюсь вкуснющим рецептом картофельного теста.

Этот рецепт для хлебопечки panasonic, поэтому для других хлебопечек порядок закладки ингредиентов может быть другой.

При самостоятельном приготовлении такого теста - очередность и процесс, вероятно, как и с обычным дрожжевым тестом.

Тесто в хлебопечке обычно получается жидковатым - муку домешиваю потом.

Я сама делать дрожжевое тесто не умею, потому пользуюсь благами цивилизации:)

Рецепт:

Картофельное тесто для пиццы:

сухие дрожжи - 2 ч.л.

пшеничная мука - 500гр

картофель отварной - 300гр (3-5 шт.) (размять вилкой)

соль - 1 чл.

сыр тертый - 2 ст.л. (40гр)

сливочное масло - 30гр

яйца - 1 шт

молоко - 125 мл

____________________________

Я делала - половину, т.к. слишком много получается. И на воде, тк. молока не было - тоже вкусно получается. Делая половину рецепта, следует учесть, что яйцо кладем все равно целое, а значит воды (молока) берем меньше - не 60 гр, а примерно - 50 гр.

Фото пиццы нет, т.к. ее уже съели, а вот из остатков теста, сегодня я сделала что-то по типу карельских (финских) калиток -

получилось очень вкусно!!!

В тесто домешала муки, раскатала лепешки - выложила картофельное пюре. На часть лепешек еще сыр с белой плесенью - остался после вчерашнего открытый - надо же его куда-то девать:) Завернула краю. Когда лепешки расстоялись, смазала сметаной. В духовку на 200-250гр.

Вот и все:) Я сразу же съела аж 3 штуки:)

Приятного аппетита!!!